Balzamikový ocet z sherry – Reserva, 200 ml
Související produkty
Detailní popis produktu
Krémově hutný balzamikový ocet Reserva obsahující sherry Pedro Ximénez zrál v dubových sudech, a nabízí tak komplexní nasládlou chuť s lehkým dřevitým aroma. Dokonale vyzrálý ocet té nejvyšší kvality.
Výrobní metoda criaderas y soleras
Balzamikový ocet Reserva se vyrábí pomocí metody „criaderas y soleras“, při které se postupně promíchávají vína ze sudů ležících na sobě v několika vrstvách. Část obsahu sudů ze spodní řady, kde jsou vína nejstarší, se nalahvuje a ke zbylé části se přimíchají mladší vína ze sudů o patro výše. Takto se postupuje až k nejmladším vínům v nejvyšším patře. Právě díky tomuto postupu je všem produktům zajištěna stejná chuť, která navíc ze sudů získává i specifický charakter.
Název metody se tak odvozuje od pojmenování sudů. Ty s nejmladším obsahem se nazývají Criaderas a vrstva s nejstaršími víny zase Soleras.
Odrůda: Z hroznů vinné révy odrůdy Pedro Ximénez.
Acidita: 8 %
Velikost balení: 200 ml
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivové oleje a octy |
|---|---|
| Acidita: | 8% |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.